Если присмотреться внимательнее. Действительно ли полезен апельсиновый сок

Потребление этого напитка увеличивает риск кариеса и ожиренияАпельсиновый сок — один из самых популярных в мире. Если вскользь посмотреть на то, что о нем пишут, может создаться впечатление глубочайшей пользы, даже согласно научным исследованиям и официальным рекомендациям по питанию. В США более половины дошкольников потребляют соки регулярно.

Однако если присмотреться внимательнее, то оказывается, что многие из этих исследований проплачены производителями или компаниями, использующими апельсиновый сок (например, PepsiCo).А по сути оказывается, что апельсиновый сок на завтрак связан с увеличением риска ожирения. Апельсиновый сок усиливает голод и приводит к перееданию (по сравнению с цельным фруктом). Потребление сока увеличивает риск кариеса, повышает артериальное давление.

В нем содержится огромное количество сахара и незначительное — клетчатки. Особенно тревожно, что маркетинг соков нацелен именно на детей, включая соки «для младенцев». Потребление соков связано с вредными пищевыми привычками и легко переключает на потребление других сладких напитков.

Многие исследователи и педиатры предлагают полностью исключить соки из пищевых рекомендаций.Ешьте цельные фрукты, а не пейте соки — это часть универсального правила «выбирайте цельную, а не переработанную пищу». И конечно, всегда возникает вопрос, когда съесть фрукт? Начать трапезу лучше с салата, овощей или белка, а вот закончить — фруктом. Древние римляне планировали схему приема пищи ab ovo ad mala (начать с яйца, закончить яблоком).