Диетологи дали советы по переходу к Великому посту

У православных христиан 15 марта начался Великий пост. Эксперты в области диетологии рассказали РБК, как правильно переходить к постному питанию без вреда для здоровья.

Главный внештатный диетолог Минздрава России, научный руководитель Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности, академик РАН Виктор Тутельян рассказал, что при переходе на постное питание нужно следить, чтобы калорийность не стала меньше энергозатрат. В противном случае человек начнет худеть и это может нанести серьезный удар по здоровью.

Второе важное правило — это соответствие химического состава рациона физиологическим потребностям человека в пищевых и биологически активных веществах.

Порядка трети из них незаменимы. Если они есть в