
Диетолог рассказала, как в продуктах распознать пальмовое масло
Почти все готовые к употреблению продукты, изготовленные промышленным способом, содержат пальмовое масло. Однако, производители могут вводить покупателей в заблуждение, скрывая этот ингредиент под разными формулировками, рассказала врач-диетолог Оксана Михалева.
По ее словам, в домашних условиях определить наличие пальмового масла в продукте невозможно, так как оно, как и другие масла, содержит насыщенные и ненасыщенные жиры.
- Обратите внимание на такие обозначения: растительное масло - должен быть указан конкретный вид масла, пальмовый олеин, пальмовый стеарин, стеариновая кислота, пальмитиновая кислота, кондитерский жир, растительный заменитель жира, заменитель молочного жира, эквиваленты масла какао, заменители масла какао, фритюрные
Читать на rg.ru