
Диетолог раскрыл секрет кавказского долголетия
МОСКВА, 30 июл - РИА Новости. Основой кавказского долголетия является особый шашлык.
Какая особенность делает его таким полезным, рассказал радио Sputnik врач-диетолог Андрей Бобровский. Шашлык является культовым блюдом кавказского региона.
Местные жители мелко нарезают баранину и нанизывают кусочки на шампуры, а после этого запекают на древесном угле в мангале. Получившееся блюдо обладает правильным содержанием ненасыщенных жиров, что имеет принципиальное значение, пояснил Андрей Бобровский.
Кавказский шашлык отличается от того, что привыкли употреблять жители центральной части России. Андрей Бобровский уверяет, что выбор мяса определяет пользу или вред, которую человек может извлечь из этого блюда.
Читать на ria.ru

