
Диетолог назвала способные снизить риск развития рака продукты
Помочь в защите организма от онкологии могут богатые антиоксидантами продукты, рассказала научный сотрудник ФИЦ питания и биотехнологии, врач-диетолог Наталья Денисова.
Специалист указала, что развитие опухолей начинается с разрушения клетки, которому способствует перекисное окисление липидов. Окисление начинается под воздействием ионизирующей радиации, стресса и других факторов. Антиоксиданты тормозят данный процесс.
Содержатся такие вещества в растительных продуктах. Мощными оксидантами являются витамины С, Е, бета-каротин. Так, самое большое содержание витамина Е в растительном масле, семенах и орехах. Витамин С, помимо цитрусовых, присутствует в киви, шиповнике, красном перце, луке.
Особо полезны для организма антиоксиданты терпены, к
Читать на iz.ru
