Названы продукты, защищающие от рака

Продукты, содержащие антиоксиданты, обладают противоопухолевым средством и помогут защитить организм от возникновения рака. Об этом рассказала научный сотрудник ФИЦ питания и биотехнологии и врач-диетолог Наталья Денисова.

По словам специалиста, клетка начинает разрушаться из-за процесса окисления в её оболочке, который может возникать под воздействием радиации, стресса и многих других факторов. Антиоксиданты тормозят этот процесс и защищают клетки от разрушения.

Антиоксиданты — ими являются витамины C, E, а также бета-каротин — содержатся в растительных продуктах питания. Так, много витамина  Е есть в растительном масле, особенно подсолнечном, семенах и орехах. Витамин С присутствует в цитрусовых,  киви, шиповнике, красном перце, чёрной