Диетолог Мерд рассказал, как правильно употреблять полезный шпинат

Растение сочетается не со всеми продуктами, пишет газета Türkiye. Например, железо в шпинате и кальций в йогурте мешают усвоению друг друга. Об этом предупредил диетолог Бетюль Мерд.

Врач советует больше шпината включать в рацион в сезон созревания. Тогда он содержит много полезных веществ. Перед едой его нужно промыть в воде с уксусом, чтобы избавиться от бактерий.

Бетюль Мерд не рекомендует резать шпинат слишком мелко. Нарезка уменьшает количество витамина С в растении. Использовать при этом нужно только чистый нож.

Не стоит жарить растение продолжительное время. Это снижает питательную ценность продукта, рассказал врач.

Пользу шпината для организма человека сложно переоценить. Кроме широкого спектра витаминов и минералов в нем есть важные микроэлементы. Они участвуют в восстановлении тканей. В составе продукта также находятся пищевые волокна, белок, жирные кислоты.

Шпинат положительно влияет на иммунную систему человека и защищает от инфекционных заболеваний. Кроме этого, он нормализует артериальное давление и поддерживает сердечно-сосудистую систему.