

Диетолог Думбрайте-Варкалене рассказала, почему нельзя переваривать суп
Литовский диетолог Живиле Думбрайте-Варкалене поделилась секретами вкусного супа. Эксперт обращает внимание, что многие переваривают ингредиенты. Изображение взято с: Pixabay.com Член правления Литовской ассоциации диетологов подтвердила важность и пользу первых блюд.
Особенно это актуально зимой, когда супом можно согреться и насытится. Однако нужно соблюдать определённые правила, чтобы блюдо действительно было полезным.По словам специалиста, овощи нуждаются в варке, пока не станут мягкими, не более. Если не прекратить это делать, то ингредиенты потеряют всю свою пользу.
Данное правило также касается круп. Бульон нужно проварить отдельно. Тогда он получится наваристым.
Если нужен хороший костный бульон, то его нужно держать на огне в среднем 6 часов, чтобы получить насыщенность и полезный коллаген. Ещё один способ сохранить пользу овощей – это использовать их тушёными. Источник: riafan.ru Автор: Лысенко Ярина Сегодня, 23:15 +Дзен
. Читать на actualnews.org

