Диета DASH: эксперты назвали лучший способ снизить давление

В отличие от многих ограничительных систем, диета DASH делает акцент не на запретах, а на здоровой модели питания.

Повышенное артериальное давление считается «тихой угрозой», которая постепенно увеличивает вероятность развития деменции, инсульта и сердечно-сосудистых патологий. Чтобы разобраться в эффективных способах защиты здоровья, издание EatingWell обратилось за советом к четырем профильным экспертам. Все специалисты единогласно назвали наиболее действенным методом диету DASH.

​Что представляет собой DASH?

Название этого рациона расшифровывается как «диетологические подходы к борьбе с гипертонией». Система не является очередной модной диетой, а базируется на глубоких научных исследованиях, поддерживаемых Национальными институтами здравоохранения США. В основе меню лежат цельные продукты: овощи, бобовые, орехи, курица, рыба и нежирная молочная продукция. При этом важно ограничить потребление соли, насыщенных жиров и сладостей.

​Кардиолог Франсиско Лопес-Хименес подчеркнул, что «особенность диеты DASH заключается в том, что это не какая-то модная диета». По его словам, она улучшает общее качество питания, одновременно воздействуя на физиологические механизмы, которые провоцируют гипертонию.

​Три аргумента в пользу системы

1. ​Реальное снижение показателей. Исследования, опубликованные в журнале Hypertension, подтверждают: соблюдение DASH помогает уменьшить систолическое давление примерно на 13 мм рт. ст., а диастолическое — на 10 мм рт. ст. Диетолог Шеннон Герберт пояснила, что «ее сила заключается в том, что она одновременно влияет на множество физиологических процессов, которые в совокупности обеспечивают заметное снижение артериального давления». Организм получает больше калия, магния и кальция, а также клетчатки,