Десерт в стакане. Пять компотов из сезонных фруктов

Компот — отличная альтернатива порошковым сокам и лимонадам из супермаркетов. Поздней осенью или в начале зимы его можно сварить из фруктов, которые совсем недавно были собраны в саду. Подойдут для компота и уже заготовленные сухофрукты.

Напиток из них можно считать фаворитом холодного сезона.Груши — 3 шт.Яблоки — 2 шт.Виноград (желательно без косточек) — гроздьИзюм — 1 чашкаКорица (молотая) — 1 ч.л.Яблочный сок — 1,5 ст.Вода — ¼ ст.Крахмал кукурузный — 2 ст.л.Промойте фрукты, очистите сердцевину в грушах и яблоках, порежьте их дольками и сложите в кастрюлю. Добавьте изюм, корицу, сок и воду. Доведите до кипения и проварите пятнадцать минут на небольшом огне.

Снимите кастрюлю с огня, и перелейте компот через дуршлаг в другую кастрюлю. Фрукты отставьте, а в чистую смесь добавьте крахмал. Поставьте на маленький огонь и когда он начнет загустевать снимите с плиты и дайте остыть.

Остывший компот перемешайте с фруктами и подавайте на стол.Виноград — 700 гЛимон — 4 ломтикаСахар — 250 гВода — 2−2,5 лЗакипятите воду с сахаром в кастрюле. Засыпьте в нее виноград и проварите десять минут на медленном огне. Добавьте лимон и дайте настояться под крышкой.Тыква — 300 гЯблоки — 3 шт.Сахар — 110 гКислота лимонная — ½ ч.л.Корица — 1 палочкаГвоздика — 2 шт.Бадьян — 1 шт.Помойте, почистите и порежьте кубиками тыкву.

Положите ее в кастрюлю, добавьте порезанные яблоки и сахар. Перемешайте, положите специи, залейте водой и доведите до кипения. Убавьте огонь и ждите.

Компот будет готов, как только тыква станет мягкой.Сухофрукты — 350 гМед — 7−8 ст.л.Гвоздика — 3 бут.Мак — 1 ст.л.Вода — 3 лПромытые сухофрукты сложите в кастрюлю, залейте водой и проварите пол часа под крышкой на маленьком огне. Так вкус получится более насыщенным. Выключите