Даже дети не распознают подвох: как приготовить домашний твердый сыр из молока, сметаны и яиц

Действительно, приготовление домашнего твердого сыра может стать восхитительным кулинарным занятием. Вот простой рецепт, состоящий всего из нескольких ингредиентов: Подпишись на Hyser. com.

ua в Google News! Только самые яркие новости!Ингредиенты: 1 литр молока200 г 20% сметаны3 яйца1 чайная ложка солиИнструкции: Начните с нагревания молока в кастрюле до тех пор, пока оно не достигнет точки кипения. Добавьте соль: как только молоко закипит, добавьте соль и перемешайте. Приготовьте смесь яиц и сметаны: в отдельной миске смешайте яйца и сметану до однородной массы.

Смешайте ингредиенты: влейте смесь яйца и сметаны в кипящее молоко. Хорошо перемешайте, чтобы обеспечить равномерное распределение. Приготовьте и сформируйте творог: продолжайте готовить смесь на среднем огне около 5-7 минут.

За это время должны начать формироваться крупные творожные хлопья. Процедите творог: застелите дуршлаг двумя слоями марли. Осторожно вылейте смесь через марлю, чтобы отцедить жидкость (сыворотку) и сохранить творог.

Нажмите и придайте форму: соберите марлю вокруг творога и аккуратно выжмите лишнюю жидкость. Затем переложите творог в форму или придайте ему круглую форму. Взвешивание и охлаждение: поместите блюдце или тарелку поверх творога и добавьте груз (1–2 кг), чтобы прижать сыр и удалить лишнюю жидкость.

Оставьте его в таком положении до полного остывания. Готово: как только сыр остынет и затвердеет, выньте его из формы. Теперь ваш домашний твердый сыр готов к нарезке и употреблению.