Cладкоежкам на заметку: три рецепта вкуснейших десертов из тыквы

Сезон тыквы – в самом разгаре, а значит, продолжаем экпериментировать! Тыква идеально подходит не только для приготовления супов, запекания и каш, но и в качестве основного ингредиента в десертах. Предлагаем приготовить несколько сладких блюд, которые будут не только вкусными, но и очень полезными, учитывая свойства этой ягоды. Сочную сладкую тыкву вымыть под проточной водой, почистить и натереть на крупной терке.

Переложить все в сотейник, залить водой и тушить 15 минут на медленном огне, периодически помешивая, чтобы она не подгорела. При желании можно запечь ее крупными кусочками, а затем измельчить. Готовую тыкву перебить блендером до однородной массы и пока отставить в сторону.

Творог перемешать с яйцами, сахаром и ванильным сахаром, после чего сбить миксером в однородную массу. Полученный творог разделить на две части, разложив в разные миски. В одну из них добавить тыквенное пюре и хорошо перемешать.

Стоит учитывать, что из-за добавления пюре сырная масса станет более жидкой, поэтому нужно добавить в нее пару ложек муки, чтобы белая и оранжевая массы примерно выровнялись по консистенции. В белую массу муку добавлять не нужно. Переложить творог в два разных кондитерских мешка, причем длинные концы можно закрепить резинками и потом отрезать.

Форму для выпечки смазать маслом. У кондитерских пакетов срезать острые кончики (по 2 см) и аккуратно вылить массу в форму кольцами, чередуя цвета, начиная с самого большого – внешнего. Как только первый слой полностью заполнен разноцветным кольцами, таким же образом наносится второй слой, в шахматном порядке.

То есть нужно постараться уложить белый круг над оранжевым, а оранжевый над белым. Делать "шахматные" слои до тех пор, пока не закончится тесто. При желании можно сделать