Что будет, если отказаться от сладкого на месяц - результаты эксперимента

Медэксперт решила на месяц исключить из рациона сахар, чтобы исследовать, как это повлияет на ее состояние.

Медицинский обозреватель Рейчел Голдман решила провести необычный эксперимент – полностью исключить добавленный сахар из своего рациона на месяц. Она хотела проверить, как это повлияет на ее эмоциональное состояние и уровень энергии.

До этого Рейчел не злоупотребляла сладким, позволяя себе лакомства всего пару раз в неделю, но все же замечала неприятные последствия – сонливость, раздражительность и рассеянность, передает ТСН. Это заставило ее задуматься: насколько сильно сахар влияет на психику?

Как сахар воздействует на эмоциональное состояние

Исследования подтверждают, что употребление сахара может вызывать перепады настроения. По словам диетологов Джессики Келли и Марджори Нолан Кон, рафинированный сахар провоцирует резкие скачки уровня глюкозы в крови, что приводит к усталости, раздражительности и проблемам с концентрацией. Со временем это может увеличить риск тревожности и депрессии, нарушая баланс серотонина и дофамина – ключевых нейромедиаторов, отвечающих за настроение.

Так, исследование 2017 года, в котором участвовали более 23 000 человек, выявило, что высокий уровень потребления сахара повышает вероятность депрессии, особенно у мужчин. А в 2024 году было установлено, что люди, злоупотребляющие сахаром, на 23% чаще сталкиваются с психическими расстройствами.

Рейчел решила отказаться только от добавленного сахара, продолжая употреблять натуральные продукты, содержащие природные сахара – фрукты и молочные продукты. Эксперты поясняют, что такие сахара усваиваются медленнее благодаря клетчатке и витаминам, снижая резкие колебания уровня глюкозы в крови.

Результаты эксперимента

Первая неделя – неожиданное