Цены на красную икру достигли исторического максимума

Подорожала в рознице и красная рыба: цена за 1 кг лососевых рыб в охлажденном и мороженом виде выросла в октябре 2021 года на 16% — с 726,9 до 845,3 руб. Ранее Росрыболовство прогнозировало снижение цен на икру в связи с увеличением объемов добычи лососевых в этом сезоне.

«В этом году мы поймали достаточно большой объем красной рыбы — порядка 500 тыс. т, в прошлом — около 300 тыс.

т. То есть объем предложения будет значительный.

И понятно, что, так или иначе, цена на красную рыбу и на икру будет снижаться», — сообщал в интервью РБК глава ведомства Илья Шестаков. Кроме того, во Всероссийской ассоциации рыбопромышленников и Росрыболовстве утверждают, что оптовая цена 1 кг горбуши снизилась до 140-190 руб., а 1 кг икры горбуши подешевел с 3,3