Без риса. Оригинальный рецепт фаршированных перцев от шеф-повара

Рис в рецепте заменяют цуккини, так что блюдо получается более диетическим Известный шеф-повар и фудблогер Тарас Клипин предложил разнообразить традиционное осеннее блюдо – фаршированные перцы. И сделать их более современными и диетическими. Да и просто попробовать новое сочетание вкусов.

Тем более, что рис в последнее время стал довольно деликатесным продуктом из-за своей высокой цены. Традиционно – фаршированные перцы, это отличная альтернатива голубцам. Ведь их не приходится заворачивать и опасаться, что в процессе блюдо потеряет целостность.

Единственный недостаток этого блюда в том, что не все любят сладкий перец. Фаршированные перцы без риса Ингредиенты: Фарш – 300 гр. (любой, какой вам нравится) Перцы сладкие – 2 шт.

Цуккини – 1 шт. (лучше брать небольшой и плотный) Твердый сыр – 20 г Соль, черный перец, тимьян, кориандр, свежий базилик Очистите перцы от семян. Цуккини разрежьте пополам поперек и достаньте мякоть, чтобы у вас получились две трубочки.

Приготовьте начинку: смешайте фарш со специями, добавьте свежий базилик и измельченную мякоть цуккини. Выложите фарш в перец, посередине вставьте цуккини, а внутрь трубочки из цуккини добавьте кусочек сыра. Заполните перец фаршем.