7 летних фруктов в Израиле, которые продлевают молодость

Никакие витамины в таблетках не сравнятся по полезности с естественными сезонными фруктами. В них много клетчатки, минералов, витаминов, а также фенольных соединений, которые обладают свойствами антиоксидантов и замедляют старение. Есть такой показатель – ORAC (Oxygen-radical absorbance capacity, по-русски – способность к поглощению свободных радикалов кислорода). Чем он выше, тем полезнее тот или иной продукт для здоровья. Вместе с тем злоупотребление фруктами может повысить уровень сахара и даже жиров в крови. Как правильно есть самые полезные израильские фрукты, рассказал доктор Шон Портал на сайте Ynet.

Сначала — несколько важных моментов, которые надо знать о фруктах. Вопреки предрассудкам, их можно спокойно употреблять после еды, это не вызовет образования газов. Стоит знать, что если фрукт кислый, это не значит, что в нем мало сахара. По содержанию сахара кислое и сладкое яблоко одинаковы.

Многие фрукты богаты фруктозой. Это тип сахара меньше повышает уровень глюкозы в крови, зато от него растет уровень триглицеридов, что также вредно для здоровья.

Более крупные плоды повышают уровень сахара в крови, даже если в них самих его не слишком много (как, например, в арбузе).

А если во фрукте мало клетчатки (как в винограде), то после него сахар в крови растет скачкообразно.

Теперь поговорим о конкретных плодах (в скобках приведены название на иврите).

►Арбуз (аватиах)

Он очень популярен в Израиле. Его берут с собой на пикники и на море, и многим людям он заменяет десерт. На 91% арбуз состоит из воды, а остальное — это главным образом сахар. Арбуз утоляет жажду и повышает тонус.

В 100 г арбуза содержатся 2 ч.л. сахара, что в 2 раза меньше, чем в яблоках. Арбуз поглощается легко, так что надо контролировать себя,