30 минут на кухне: ленивые пельмени на сковороде с овощами

Пельмени – одно из самых известных блюд русской кухни. Однако, чтобы его приготовить, необязательно проводить на кухне много времени. Когда хочется поесть быстро и вкусно, выручит рецепт "ленивых" пельменей.

Ингредиенты: Для теста мука – 3,5 стакана; яйца – 1 шт.; вода – 1 стакан; соль – 0,5 ч. л. Для начинки: фарш мясной – 500г; лук – 1 шт.; соль – 1 ч. л.; перец черный молотый – 0,5 ч. л. Для зажарки: лук – 1 шт.; морковь – 1 шт.; кетчуп – 1 ст. л.; растительное масло – 2 ст. л. Способ приготовления

Несмотря на большое количество ингредиентов, готовятся пельмени довольно просто и быстро.

Для начала необходимо замесить тесто. Для этого яйцо смешивается с солью, добавляется вода, все тщательно перемешивается, после чего можно всыпать просеянную муку. Затем тесто выложить на рабочую поверхность, присыпанную мукой, и вымешивать до однородного, гладкого состояния примерно 10 мин. Пока тесто отдыхает, можно приготовить начинку. Для этого в фарш добавляется измельченный лук, соль, зелень и любые специи по вкусу. После того, как начинка будет готова, тесто нужно разделить на две части. Каждую раскатать в тонкий прямоугольный пласт и выложить на него фарш, оставив по краям по одному сантиметру. Далее скрутить тесто в тугой рулет по большей стороне прямоугольника. Острым ножом нарезать получившийся рулет на кусочки шириной около 4 см. Затем порезать лук, натереть морковку и выложить их в разогретую сковороду. Жарить, помешивая, на маленьком огне около 5 минут, до мягкости. В конце добавить кетчуп или томатную пасту. На зажарку выложить ленивые пельмени, залить их водой так, чтобы она доходила до середины. Готовить примерно 20 минут. Подавать пельмени можно со сметаной, посыпав зеленью.

Из самых простых пельменей можно быстро и

Читать на profile.ru