30 минут на кухне: картофель по-деревенски под соусом песто

Для этого блюда потребуется картофель, натуральный йогурт, горчица, различные специи и, конечно, сам соус песто. Готовится такой обед быстро – всего за 25 минут. Можно использовать картофель по-деревенски как гарнир, а можно полакомиться им как самостоятельным блюдом, поскольку оно довольно сытное.

Необходимые ингредиенты картофель – 800-900 г; йогурт – 150 г; соус песто – 150 г; оливковое масло – 5 ст.л.; горчица – 1 ст.л.; паприка – 1 ч.л.; куркума – 1 ч.л.; карри – 1 ч.л.; соль – 1 ч.л.; сушеный чеснок – 1/2 ч.л. Как приготовить картофель с соусом песто Нарезать картофель дольками. Смешать все специи, оливковое масло и горчицу до однородной массы. Соус песто смешать с йогуртом. Картофель залить кипятком и варить под крышкой примерно 3 минуты. Затем снять с плиты и слить воду, остудить. Добавить к картофелю смесь специй, хорошо перемешать и закрыть крышкой. Разогреть духовку до 220 С. Застелить противень бумагой для выпечки, выложить на нее картофель. Запекать в духовке до золотистой корочки 20-30 минут. Готовый картофель полить соусом песто, смешанным с йогуртом.

Существует множество рецептов картофеля по-деревенски. Например, можно приготовить более простой соус из чеснока, маринованных огурцов и сметаны с майонезом.

Читать на profile.ru