Завтрак для императора: рецепт сладкого венского омлета

Если в Израиле обожают сытную шакушуку, яичницу с овощами, то австрийцы не против позавтракать сладким омлетом. Его называют или императорским, или Кайзершмарном. Кайзер – император, а "шмарн" – мешанина, ерунда. С виду он похож на неудачные блинчики, то есть не имеет выверенной формы. Поэтому, собственно, и мешанина. А императорский он из-за легенды. Мол, один из австрийских императоров хотел блинов, они у повара не получились, но он все-же решил попробовать блюдо и с удовольствием его одобрил. Теперь организовать императорский завтрак у себя дома можем и мы.

Венский омлет (на 2 порции)

Ингредиенты

Куриное яйцо – 4 шт.

Молоко – 250 мл

Пшеничная мука – 150 г

Соль – щепотка

Сахар – 1 ст. л.

Ром – 3 ст. л.

Изюм – 3 ст. л.

Корица – по вкусу

Сл