Защита разума: ученые обнаружили защитные свойства бергамота для мозга

У мозга может появиться новый союзник в борьбе с болезнью Альцгеймера, причем из неожиданного источника — отходов от ваших любимых цитрусовых. Недавно международная группа ученых изучила компоненты, антиоксидантную силу, содержание флавоноидов и полифенолов в малоизвестном веществе — порошке бергамотового волокна. В ходе исследования они также изучили влияние бергамотового волокна на созданную в лаборатории модель нейротоксичности, вызванной вредным белком под названием амилоид бета, который обычно ассоциируется с нейродегенеративными заболеваниями, такими как болезнь Альцгеймера.

Исследование дало обнадеживающие результаты для тех, кто борется с этими недугами, пишет News Medical. Растущее движение в области диетологии призывает к регулярному употреблению фруктов и овощей для полноценного питания, направленного на борьбу с хроническими заболеваниями. Тем не менее, огромное потребление этих продуктов приводит к образованию значительных отходов.

Ежегодно в мире производится 15 миллионов тонн отходов цитрусовых. При этом они содержат множество биологически активных элементов и требуют экологически безопасных методов утилизации, которые могут оказаться дорогостоящими. По мере того, как наше общество пересматривает подход к утилизации пищевых отходов, все большее распространение получает термин "побочные продукты".

Из этих побочных продуктов можно извлечь ценные биоактивные соединения, в том числе из отходов цитрусовых, которые обладают рядом лечебных свойств, таких как противовоспалительное, противораковое и нейропротекторное действие. Эти соединения показали свой потенциал в лечении таких заболеваний, как гипертония, ожирение и нейродегенеративные заболевания. Бергамот, цитрусовый фрукт, выращиваемый в таких регионах, как