Защищают от онкологии: почему нужно употреблять продукты с антоцианами

Одна из популярных  — «есть радугу». Эта стратегия подчеркивает важность употребления разнообразных фруктов и овощей для получения необходимых питательных веществ, Cleveland Clinic. По словам диетолога Джойс Прескотт, химические вещества, которые придают растениям яркие цвета, могут быть особенно полезными для вашего здоровья. А фрукты и содержат химическое вещество под названием антоциан, которое является очень полезным для здоровья.

Антоцианы — это группа глубоких красных, фиолетовых и синих пигментов, содержащихся в растениях. Они являются частью большей категории химических веществ растительного происхождения, называемых флавоноидами. Флавоноиды содержатся во всех частях растений: плодах, семенах, побегах, цветках и листьях. Они помогают растениям размножаться и защищают от стрессовых факторов окружающей среды.

Читайте также:

Фрукты, овощи и зерновые с красным, фиолетовым, синим или черным оттенками, как правило, богаты антоцианами. Ягоды имеют самый высокий уровень, особенно черная бузина и ягоды аронии (черноплодной рябины). Черника, ежевика, малина и клубника также. Среди овощей, то это краснокочанная капуста, красный лук, красная редька, фиолетовая цветная капуста, фиолетовая кукуруза и кожура фиолетовых баклажанов. Бобовые и рис: черная фасоль, черный рис и черная соя. Напитки: виноградный сок и вино.

Продукты, богатые антоцианами, являются важной частью здорового питания. Но исследователи все еще изучают их роль в лечении и профилактике конкретных заболеваний. В целом, данные свидетельствуют о том, что антоцианы могут иметь целый ряд преимуществ для здоровья.

Читайте также:

Согласно обзору 66 исследований, антоцианы могут помочь снизить кровяное давление. Участники исследования с гипертонией принимали