Zapekanka Bar: как работать в самом маленьком баре?

Самый маленький бар Киева это не только камерная атмосфера, отличные диалоги и вкуснейшие наливки, но и владелец бара - Илья. Человек с удивительной харизмой, отличным юмором и полной невозмутимостью. Вместо запланированного часового интервью, с Ильёй мы проговорили целых четыре. Так что с большим удовольствием поделимся разговором и с нашими читателями, потому что хорошее должно идти в массы. 

Когда-то я работал официантом, и работа эта мне очень нравилась. Я получал массу удовольствия от пребывания в моменте, движения и взаимодействия с людьми.

Но при этом всегда наблюдал за барменами, ребятами с юмором, острыми языками, ловкими руками, и за стойкой они творили волшебство. На то время они были вдвое старше меня. И на них было не просто