Залог вкусной окрошки: Как отличить поддельный квас от настоящего

В летний сезон большую популярность приобретает квас - продукт молочнокислого брожения, сделанный на хлебе или живых дрожжах. По количеству полезных свойств он может сравниться с кефиром. Как отличить настоящий квас от квасного напитка?.

Как рассказала aif.ru диетолог Виктория Стоянова, квас положительно влияет на работу желудочно-кишечного тракта и обладает повышенным количеством витамина B, что делает его полезным для людей с повышенным давлением. Однако все это - только о натуральном продукте. Очень часто в бутылках и на розлив продают квасной напиток - имитацию кваса, эффект брожения в котором заменяет углекислый газ, а вкус и цвет воссоздаются с помощью искусственных добавок, сахарозаменителей и консервантов. Такой фальсификат...