Захочется съесть две тарелки за раз: рецепт настоящих китайских пельменей с секретом

Китaйcкиe пeльмeни, a иx нacчитывaeтcя дecятки, ecли нe coтни paзнoвиднocтeй, блюдo oчeнь дpeвнee. При этом очeнь pacпpocтpaнeны пeльмeни цзяoцзы – oни лeгкo узнaютcя пo ocoбoй углoвaтoй фopмe издeлий, пoxoжeй нa пpoдoлгoвaтый пoлумecяц. Подпишись на Hyser.

com. ua в Google News! Только самые яркие новости!ИнгредиентыПервым делом для китайских пельменей готовим заварное тесто. Для теста нужна обычная мягкая пшеничная мука высокого качества — ее нужно просеять в большую миску.

Всего, нужно будет приготовить два вида теста. Белое заварное тесто: Зеленое заварное тесто: Для начинки в отдельной чаше смешиваем перемолотое мясо, и сыр тофу. Сыр тофу перед этим необходимо хорошо отжать руками, чтобы лишняя влага не попала к нам в начинку для китайских пельменей.

Также, нарезаем зеленый лук, и отправляем в миску к мясу. Добавляем измельченный репчатый лук, половину перца чили, крахмал, и измельченный чеснок. Все это тщательно перемешиваем.

Также, в нашу начинку мы добавляем кунжутное масло, устричный соус, соль и перец по вкусу. Тщательно замешиваем все руками, или ложкой, чтобы получилась однородная масса. Далее, мы делаем две «колбаски» из 2 видов теста.

Но зеленое тесто со шпинатом нужно будет раскатывать. После того как мы раскатали его, мы вкладываем белое во внутрь, и слепливаем зеленое тесто. Разрезаем нашу «колбаску» на равные части.

Раскатываем каждый отрезанный кусочек теста, раскатываем скалкой, вкладываем во внутрь начинку из куриного мяса, тофу, лука и т. д. , и слепливаем с загибами наши китайские пельмени.