Ягоды декоративного кустарника приобретают синий цвет при отсутствии синего пигмента

Команда ученых установила, что синий цвет плодов калины лавролистной достигается за счет преломления света в наноструктуре липидных молекул, содержащихся в этих плодах. Ранее думали, что в растении имеется синий пигмент.

Калина лавролистная, или португальская (Viburnum tinus) — это вечнозеленый кустарник, происходящий из средиземноморского региона, но культивируемый как декоративное растение по всей Европе и Северной Америке. Ягоды этого вида калины имеют темно-синий цвет с металлическим оттенком. Хотя мякоти в ягодах немного, они богаты жирами, что привлекает птиц, которые служат основными распространителями семян.

Исследователи определили, что ягоды лавролистной калины содержат не синий, а темно-красный пигмент. Синяя же окраска возникает