Яблочный пирог с карамелью и орехами
Песочное тесто по этому рецепту подойдет для выпекания пирогов, галет, печенья и другой сладкой и не сладкой выпечки.
130 г сахара и 50 г воды довести на сильном огне в сотейнике до золотистого цвета.
Влить кипящие жирные (33%) сливки 200 мл, убавить огонь и довести до однородной массы при постоянном помешивании и вылить на измельченный молочный шоколад (60 г).
2 средних яблока нарезать небольшими кусками. Обжаренный орех (50 г) измельчить.
Тесто раскатываем, выкладываем на дно формы, делаем бортики. Выливаем на тесто половину карамельной начинки. Выкладываем яблоки и орехи, затем выливаем оставшуюся начинку.
Выпекать яблочный пирог с карамелью и орехами в разогретой до 170 градусов духовке 40 минут.
Остудить, вынуть из формы и подавать.
Приятного аппетита!
Читать на fokus-vnimaniya.com