Вся семья будет в восторге: рецепт молодой капусты, запеченной в сметане и курином бульоне

Молодая капуста, запечённая в соусе из сметаны и специй, с добавлением куриного бульона, получается очень мягкой, нежной, сочной и ароматной.Подпишись на Hyser.com.ua в Google News! Только самые яркие новости! Половинку капусты разрезаем на 4 части по кочерыжке — так листья остаются закреплёнными и не разваливаются. Куски капусты с двух сторон нужно посыпать солью и перцем.Перекладываем капусту в форму для запекания с высокими бортиками.Для того, чтобы приготовить сметанный соус, в отдельной ёмкости соединяем сметану, паприку, сушёный чеснок, чёрный перец и соль. Далее добавляем 4-5 ст.

ложек воды и перемешиваем до однородности.Поливаем кусочки капусты сметанным соусом. Отправляем форму с капустой в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов, примерно на 15 минут. Сметанный соус должен хорошо пропитать капусту.Бульон любым удобным способом подогреваем до горячего состояния.

Вынимаем форму с капустой из духовки и аккуратно выливаем на дно горячий бульон — он должен покрыть капусту до половины или чуть выше.Затем снова отправляем форму с капустой в духовку и запекаем ещё примерно 30-35 минут, до мягкости (проверяем ножом). Сверху капуста может слегка подгореть — это не страшно, просто удаляем эти листья.Молодая капуста, запечённая в сметане, готова. Раскладываем её по тарелкам и подаём к столу, по желанию присыпав измельчённым укропом.