Вспомним юность: рецепт "школьных" пицц, которые продавались в каждой школе

Что нам понадобится для приготовления «школьной» пиццы:Для теста: Вода (комнатной температуры) — 170 млЯйцо — 1 шт.Масло сливочное (размягчённое) — 30 гМука — 400 г (3 стакана ёмкостью 200 мл) + для работы с тестомДрожжи прессованные — 20 гСахар — 1 ст. ложкаСоль — 0,5 ч. ложкиДля начинки: Колбаса варёная — 250 гОгурцы маринованные — 250 г (2 шт.)Сыр твёрдый — 150 гКетчуп — 100 млили томатная паста — 50 г.Как приготовить «школьную» пиццуДля начала достаем сливочное масло из холодильника и даем ему «отогреться» до мягкого состояния.

Воду тоже можно подогреть до комнатной температуры.Затем добавляем в теплую воду дрожжи и ложку сахара. Хорошенько перемешиваем венчиком и ставим на 10 минут до появления пенки на поверхности.В полученную смесь добавляем соль и яйцо, понемногу перемешивая начинаем подсыпать муку. А вот когда уже тесто станет мягким и из него можно что-то лепить – добавляем сливочное масло и начинаем замешивать.

Уже через 8-10 минут у вас должно получиться тесто, которое готово для лепки. Выкладываем тесто в подходящую емкость, накрываем пищевой пленкой и ставим на один час в теплом месте.Достаем тесто, хорошо мнем его, чтобы выпустить весь воздух. Делим на несколько частей в виде шариков.

Они послужат основой для нескольких порций пиццы. В среднем каждый шарик должен весить 70-80 грамм.Дальше все проще: включаем духовку, разогреваем ее до 200 градусов. Натираем сыр на мелкой терке, колбасу и соленые огурцы режем кубиками.Берем каждый шарик теста и раскатываем его в круглый пласт толщиной 0,5 см и диаметром 12-16 см.