Вспомним вкус детства: рецепт домашних картофельных пирожков с начинкой из фарша и моркови

Рецепт приготовления картофельных пирожков с начинкой из фарша очень простой, и такие пирожки получаются всегда вкусными и сочными. При чем это не потребует от вас особых умений или стараний.Подпишись на Hyser.com.ua в Google News! Только самые яркие новости!Чтобы приготовить тесто на картофельные пирожки с мясным фаршем и морковью нужны такие продукты: Картофель в кожуре нужно вымыть, залить небольшим количеством воды и отварить после закипания на небольшом огне 25-30 минут, до мягкости. Сливаем воду и даём картошке остыть.Остывший картофель очищаем, натираем на крупной тёрке и отправляем в миску.

Туда же нужно разбить яйцо, посолить и добавить перец. Тщательно перемешиваем.Понемногу подсыпая просеянную муку, замешиваем мягкое картофельное тесто — оно должно получиться нежным, поэтому может чуточку липнуть к рукам.Чтобы приготовить начинку для картофельных пирожков с мясным фаршем и морковью нужны такие продукты: Морковь и лук для начинки в пирожки нужно очистить, а далее морковь натираем на крупной тёрке, а лук нарезаем небольшими кубиками.В сковороде разогреваем 30-45 мл растительного масла и обжариваем лук 3-4 минуты, до мягкости, после чего добавляем морковь. Овощи обжариваем вместе 4-5 минут, до мягкости и золотистого оттенка, после чего нужно добавить в сковороду мясной фарш.

Обжариваем около 10 минут, разбивая комочки, до подрумянивания. Всыпаем к фаршу соль, перец и хмели-сунели. Перемешиваем.

Снимаем сковороду с огня и даём начинке остыть.Тесто нужно разделить на 10 частей. Раскатываем из каждого кусочка теста лепёшку толщиной около 5 мм, при необходимости подсыпая муку. На каждую лепёшку кладём примерно 1 ст.