Все говорят о вреде сахара: какой же сахар и где можно употреблять?

Правда в том, что сахар, который содержится в ягодах, меде или кленовом сиропе, практически одно и то же, — говорит доктор Франк Ху, председатель Департамента здорового питания в Гарвардской школе общественного здравоохранения. Биохимически и метаболически молекулы сахара одинаковы, — утверждает доктор. Проще говоря: с точки зрения вашего тела сахар — это сахар. И, к сожалению, во многих случаях он наносит вред здоровью.

В тоже время, сахара, которые естественным образом содержатся в пищевых продуктах, таких как ягоды или цельнозерновые, перевариваются иначе, чем сахара, добавляемые в продукты, поскольку они употребляются вместе с такими веществами, как клетчатка, белок и минералы. Когда вы едите сахар вместе с другими компонентами, ваше