Время яблок, тыквы и цветной капусты: рецепты необычных осенних блюд

1 средних размеров цветная капуста, 200 мл жирных сливок или сметаны, 2 чайн. ложки горчицы, 1 крупный или 2 средних помидора, 150 г твердого сыра, 2 стол.

ложки кетчупа, 2 куриных яйца, 3 стол. ложки молока, свежий чеснок, кинза, укроп, соль и черный перец по вкусу, сливочное масло (для обжаривания).Капусту разбираем на соцветия и отвариваем в кипящей воде 5 минут.

Тем временем слегка взбиваем (без пены) яйцо с молоком, добавляем соль и перец. В полученную смесь обмакиваем каждое соцветие и обжариваем на сливочном масле.

Затем капусту складываем в огнеупорную посуду и посыпаем зеленью и чесноком. Смешиваем горчицу со сметаной или сливками и выливаем сверху на зелень с капустой.

Следующий слой – кетчуп, за ним – тертый сыр. Сверху