Врачи советуют включать в ежедневный рацион продукты с пробиотиками и пребиотиками

утверждает директор Национального исследовательского центра «Здоровое питание» Зинаида Медведева.Растительный кефир. Мы привыкли употреблять стандартный кефир из коровьего молока, но на российском рынке давно можно найти его немолочные альтернативы, в основе которых кокосовое и рисовое молоко. Приготовить кефир на растительной основе можно и дома самостоятельно – из пророщенных семян подсолнуха.

По текстуре он получится такой же, как и молочный, но полезнее в разы. Его основа – один стакан пророщенных семечек, два стакана воды, сок половины большого лимона и щепотка соли. Все ингредиенты отправляются в блендер и взбиваются две минуты.Чайный гриб, или комбуча.

Приготовить этот ЗОЖ-продукт самостоятельно дома не представляет никакой сложности. Его можно купить в сетевых магазинах или заказать через интернет. Простая инструкция по выращиванию гриба и приготовлению настоя дается на упаковке.

Комбуча может принести пользу кишечной микрофлоре благодаря своему микробиологическому составу. В составе напитка есть антиоксиданты, сберегающие печень, и бодрящий кофеин.Мисо. Популярная паста в японской кухне, изготавливается из соевых бобов, сброженных с коричневым рисом.

Найти пасту можно в интернет-магазинах. Используйте ее как соус для макания, намазывайте на тосты или добавляйте в маринад для рыбы, мяса и овощей.Соленья. Не все маринады подойдут.

Ищите продукты, содержащие воду и морскую соль вместо уксуса.Квашеная капуста. Это очень просто и полезно. Смешивайте ее с салатами или комбинируйте с вашими обычными овощами.