Врач Сапего предупредил об опасности заболеть ботулизмом через соленья
Ботулизм представляет собой отравление токсином, который производят определенные микробы. Даже в небольших количествах он может нанести серьезный вред здоровью и даже привести к смерти. Микробам, которые вырабатывают ботулотоксин, не нужен воздух для размножения. Им достаточно иметь среду с низкой кислотностью и комнатной температурой.
Чаще всего опасный токсин встречается в консервах, содержащих мясные продукты и овощи. Избежать встречи с ним можно с помощью обработки тары в специальном стерилизаторе. В противном случае консервирование можно назвать лотереей, так как споры микроба не погибают при обычном кипячении.
Однако даже при использовании стерилизатора консервированные продукты не рекомендуется есть сразу после открытия. Перед этим
Читать на inforeactor.ru


