Врач рассказала, кому вредно кушать каши
Врач рассказала, кому вредно кушать каши
Некоторым людям каши противопоказаны, так как могут причинить вред здоровью, несмотря на то, что сам продукт является полезным. В чем кроется опасность каш, рассказала «АиФ» врач-эндокринолог Елена Губкина.
По словам Губкиной, все дело в высоком гликемическом индексе, который показывает насыщенность каш углеводами. Во время варки в воде гликемический индекс понижается, но если в процессе приготовления добавлять сахар и молоко, то этот показатель заметно повышается.
Диабетикам подойдет перловая каша – у нее самый низкий гликемический индекс. У гречки и риса средний показатель, а вот кукурузная, манная и пшенная каши лидируют по уровню гликемического индекса.
При диабете и ожирении нужно учитывать,
Читать на mirnov.ru
