Врач назвала специю, которую стоит добавить в бульон осенью

telegraf.news.В традиционный рецепт бульона входят: мясо (говядина или курица), овощи, обжаренный лук и специи (шалфей, майоран, лавровый лист, перец, соль). Чаще всего этот суп едят с макаронами или лапшой, но можно заменить их рисом или картофелем.При этом осенью некоторые советуют добавить в суп одну специю.

Это повысит пищевую ценность и вкус супа, а также придаст ему красивый золотистый цвет.Возможно, вы уже догадались, что речь идет о куркуме. Ее особенно полезно употреблять осенью, когда свирепствуют инфекции.

Для супа достаточно всего чайной ложки!Только не забудьте добавить куркуму в начале приготовления. Благодаря этому содержащиеся в ней вещества будут лучше усваиваться.

Кроме того, суп приобретет красивый цвет, чудесный запах и неповторимый вкус.Рецепт куриного бульона с куркумойИнгредиенты:- целая курица;- 5 средних морковок;- 2 больших пучка петрушки;- небольшой сельдерей;- перец горошком (около 5 штук);- несколько лавровых листьев;- 1-2 чайные ложки куркумы;- соль;- укроп.Как приготовить?Вымойте курицу, положите ее в кастрюлю и залейте 3/4 воды. Когда бульон закипит, снимите с него накипь и слегка посолите.

Добавьте все специи.Овощи очистите, нарежьте произвольными кусочками и добавьте в бульон. Обжарьте лук до почти черного цвета, после чего добавьте в суп.Варите все до мягкости и окончательно приправьте по вкусу.Чем полезна куркума?Как рассказала «Спорт Экспресс» кандидат медицинских наук, врач Ирина Юзуп, куркума — это «мощный природный антибиотик, который не нарушает работу печени и желудочно-кишечного тракта».По ее словам, регулярное употребление куркумы «повышает активность микрофлоры кишечника».Специалист отметила, что эта специя «особенно полезна при иммунных нарушениях, заболеваниях печени и