Врач-диетолог рассказала, почему вредно есть жареное
пишет РИА Новости, главную опасность для организма представляют канцерогенные вещества, которые могут образовываться из жира при жарке.Вторая причина — жирность. "Процесс жарки меняет качество пищи и в разы увеличивает ее калорийность, появляется избыток жира в еде, — объясняет диетолог.
— Что мы можем сделать? Самое простое и радикальное — использовать другие способы приготовления пищи".Кроме того, в процессе жарки пища нередко обугливается. И даже вкусная и хрустящая корочка имеет очень низкую питательную ценность."Чем сильнее прожарена и толще корочка, тем меньше белка усвоит организм из такой пищи.
Это неприятно и вредно", — заключает Светлана Фус.Однако следует знать, что очень многое зависит от способа приготовления. Нужно обращать
. Читать на ru.armeniasputnik.am



