«Впервые по-настоящему». Шеф-повар Игорь Мезенцев выступил на крупном гастроконгрессе Madrid Fusion

Игорь Мезенцев стал первым шефом из Украины, лично приглашенным на этот международный конгресс шеф-поваров.Международный гастрономический конгресс Madrid Fusion был основан еще в 2003 году и с тех пор ежегодно собирает более 100 шефов из разных стран в Мадриде, чтобы дать им платформу для запуска новых проектов, предложения новых технологий и техник, огласки их новейших идей. Конгресс основал Хосе Карлос Капель с его сестрой, однако несколько лет назад они передали руководство Бенджамину Лану.Хотя лицами проекта всегда в первую очередь были шефы, в 2021 году им стал актер и известный гурман Роберт Де Ниро.

Актеру предложили эксклюзивный ужин от пяти лучших шефов мира от имени Madrid Fusion.«Это не блюда, это что-то невероятное, что я рекомендую всем, кто может это пробовать», — сказал Де Ниро после нескольких часов ужина, после которого он присоединился к рекламной кампании конгресса.В 2021 году конгресс впервые достиг глобальных масштабов, в 2022 году лозунгом стала фраза «Больше, чем продукты», а в этом году — «Без лимитов».До сих пор украинских шефов не приглашали для выступлений на конгрессе, однако в этом году шеф-повар и автор проектов Топот, Варті и Доброго ранку, шеф! Игорь Мезенцев получил личное приглашение на Madrid Fusion, где рассказал о том, как украинцы борются на кулинарном фронте и о новых инициативах, вокруг которых объединяются наши шефы.Впервые ехать на Madrid Fusion Игорь Мезенцев должен был еще в 2020 году и рассказать о проекте Топот, однако тогда из-за карантина все как-то смялось. Несмотря на это, шеф-повар продолжал развивать кулинарный проект, в котором шефы на несколько дней выезжают на природу с минимумом продуктов и гаджетов, чтобы готовить еду из того, что смогут добыть на природе.