Восемь видов овощей, которые справятся с воспалениями в организме

Регулярное употребление этих овощей убережет от целого ряда болезней.

Диетолог Энни Заппулла объясняет, что антиоксиданты нейтрализуют свободные радикалы – нестабильные молекулы, которые образуются в организме под воздействием негативных факторов окружающей среды, таких как загрязнение воздуха, употребление алкоголя и психологический стресс.

Об этом пишет realsimple.com.

Специалист Чоу отмечает, что избыток этих нестабильных молекул может приводить к долговременному повреждению клеток, что в свою очередь может стать причиной хронических заболеваний. Определенные витамины, минералы и растительные соединения, такие как полифенолы и каротиноиды, играют роль антиоксидантов, помогая защищать организм от этих вредных воздействий.

Клетчатка также вносит вклад в борьбу с воспалением. Исследования показывают, что один из механизмов её действия — поддержание здорового уровня рН в кишечнике, что снижает количество воспалительных молекул в организме.

Овощи, снижающие воспаление

Многие овощи содержат противовоспалительные соединения, которые способствуют общему оздоровлению. Чоу и Заппулла выделили восемь типов овощей, которые особенно богаты такими соединениями и рекомендуются для регулярного употребления.

Крестоцветные овощи
Капуста, брокколи, брюссельская капуста, цветная капуста и другие крестоцветные содержат много клетчатки и антиоксидантов, таких как витамины C, E и A, флавоноиды, а также сульфорафан. Это вещество помогает снижать уровень воспалительных цитокинов в организме, что способствует уменьшению воспаления.

Чеснок и лук
Эти овощи богаты клетчаткой и антиоксидантами, такими как витамин C и полифенолы, например, фенольные кислоты. Чеснок дополнительно содержит серные соединения, которые также обладают