Волжский квасок и пирог с рыбой: чем удивят рестораны к 800-летию Нижнего Новгорода
Блюда волжской кухни разработали нижегородские рестораторы специально к 800-летию города. Новое меню будет представлено в августе. Об этом стало известно в ходе публичного диалога, посвященного развитию гастрономии, передает пресс-служба регионального правительства.
В исло блюд, которыми будут угощать посетителей юбилейных мероприятий, вошли калья из волжских видов рыбы, соленые кулачки, соус-хренодер, открытый пирог с волжской рыбой, волжский квасок, а из десертов — овсяный кисель. Также в разработке настойка, местные пенные напитки и детское меню. После презентации все эти блюда появятся в меню нижегородских ресторанов. Многие рецепты взяты из истории города.
Рестораторы уверены, что нижегородская кухня будет пользоваться спросом, так как
Читать на vgoroden.ru