Вместо шампанского. Пять украинских игристых вин к новогоднему столу

Новогоднее меню трудно представить без особых атрибутов: салатов, мандарин, бутербродов с икрой и, конечно, игристого вина.Традиционно Новый год встречают, поднимая бокалы с шампанским. Однако далеко не все вино с пузырьками — шампанское.Шампанским называют французские игристые вина, созданные в провинции Шампань, самом северном винодельческом регионе Франции. Его изготовляют по специальному методу шампанизации, который также называют классическим.

Вино выдерживается не менее 15 месяцев в бутылке, из которых минимум 12 месяцев — на дрожжах, в результате чего оно приобретает характерные ноты хрустящего печеного хлеба. Эти вина — одни из самых качественных и изысканных. Это, в том числе, влияет и на ценник — в Украине за бутылку такого вина придется заплатить от 1200−1500 грн.Кроме него существует множество видов игристого — креманы, франчакорта, секты, кава, ламбруско, петнаты, просекко и другие.

Среди них можно найти отличные образцы на разный вкус и кошелек. В том числе многие украинские производители предлагают интересные игристые вина.НВ рассказывает о пяти видах отечественного игристого, которые можно выбрать для встречи Нового года.Один из самых крупных закарпатских производителей в одной из своих линеек попытался возродить традиции закарпатского производства зектов. Так называют игристые вина в Австрии, Германии и других территориях бывшей Австро-Венгерской империи, в состав которой когда-то входило Закарпатье.

Империя распалась, а зекты остались.Обратить внимание стоит на игристое из сорта Черсеги Фюзереш — это одна из визиток бренда. Вино изготовлено методом Шарма-Маринотти. Это ароматный легкий напиток с приятными нотами фруктов и цветов в аромате и вкусе (абрикосы и акация), дополненные кислинкой, что придает