Вещество в соевой спарже оказалось вредным для здоровья
Спаржей в России называют два продукта – ростки одноименного растения и пленку, которую снимают с соевого молока. Последний продукт по-китайски звучит как фучжу. Японцы называют его доули, а корейцы – юба. О пользе и вреде соевой спаржи ходит много слухов.
Ученые, которые изучают влияние сои на организм, все чаще говорят о ее вреде, отметили специалисты в эфире телеканала «ТВ Центр«. Они объяснили, что основная опасность связана с большим количеством фитиновой кислоты в соевых бобах.
Как подчеркнули эксперты, это вещество блокирует поглощение в желудочно-кишечном тракте важных минералов. В их числе они назвали кальций, железо, медь, магний и цинк. Последний специалисты особенно выделили.
Они отметили, что цинк необходим для оптимального
Читать на profile.ru



