
Великий пост: как приготовить веганский СУП ИЗ ШПИНАТА И БЕЛОЙ ФАСОЛИ
Ингредиенты: 4 стакана овощного бульона, 1 стакан вареной белой фасоли, 2 зубчика чеснока, 1 луковица, 1 картофелина, 2 стакана свежего шпината, 1 ч. л. тмина, соль и перец по вкусу, 1 ст. л. оливкового масла.
Налить оливковое масло в большую кастрюлю и нагреть на среднем огне. Добавить нарезанный лук и обжарить около 3 минут, часто помешивая. Добавить чеснок и готовить ещё полминуты. Добавить бульон, нарезанный кубиками картофель, фасоль, соль, перец и тмин. Довести до кипения. Продолжать варить на слабом огне около 30 минут. Снять кастрюлю с огня и добавить шпинат. Дать немного остыть и погружным блендером аккуратно смешать суп до однородной консистенции. Готово!
Приятного аппетита!
Читать на newsgomel.by

