«Вареник в салфетке». Рецепт бюджетного хлебного ролла Serviettenknödel из немецкой кухни

Рецептом в своем фуд-блоге My Happy Food поделился Эдуард Насыров.Этот рецепт может показаться несколько странным, однако результат вас приятно удивит. Блюдо Serviettenknödel происходит из Германии и дословно переводится как «вареник в салфетке». Дело в том, что раньше этот ролл готовили, заворачивая в салфетку.

Теперь блюдо заворачивается в фольгу, но название и технология сохранились.Ингредиенты на 6−8 порций:Приготовление:1. Подготовьте ингредиенты: нарежьте кубиком хлеб, измельчите луковицу и петрушку.2. Растопите в сотейнике на среднем огне сливочное масло, добавьте лук и готовьте до мягкости.

Тем временем смешайте яйца, молоко и соль.3. Сложите кубики хлеба в большую миску, влейте молочную смесь и хорошо перемешайте. Добавьте луковую смесь и петрушку, хорошо перемешайте и оставьте на час отдохнуть.4.

Выложите хлебную смесь на 2−3 отдельные листа фольги, сформируйте «колбаски», оберните каждую фольгой, затем еще одним слоем. Хорошо сверните концы фольги.5. Положите рулеты в большую кастрюлю с кипятком и варите на среднем огне 45 минут.6.