В «Российском» сыре марок «Ярче» и «Навруз» нашли антибиотики, в «Брасовских сырах» и «Ува-молоко» — много консервантов

По результатам лабораторной проверки «Российский» сыр огорчил экспертов. Как оказалось, производители не против сэкономить и не гнушаются разного рода нарушениями, не всегда безопасными для потребителей. По заявлению экспертов, больше всего подделок и брака в магазинах можно найти в молочных отделах и, в частности, на сырных полках.

Иногда сыром называют продукт, который таковым нельзя считать даже с натяжкой. Программа «НашПотребНадзор» на телеканале НТВ в этот раз решила проверить «Российский» сыр. Эксперты выяснили, насколько сыр со столь патриотичным названием безопасен и соответствует ли требованиям, предъявляемым к продукту.

С этой целью в обычных супермаркетах приобрели семь сыров сорта «Российский» от брендов «Навруз», «Красная цена», «Элитные сыры Горного Алтая», «Брасовские сыры», «Брест-Литовск», «Ува-молоко», «Ярче».Смотрим в глаза Как следует из рекомендаций экспертов, при выборе сыра необходимо обратить самое пристальное внимание на его глазки. Дело в том, что в случае с «Российским» это является своеобразным показателем качества. Принято считать, что у идеального «Российского» сыра глазки имеют неправильную форму, но при этом их распределение по сыру должно быть равномерным.

В том случае, если в одной части бруска глазков существенно больше, чем в другой, это свидетельствует о имевшем место нарушении технологии. Такой сыр лучше оставить в магазине. Исходя из внешних признаков, исследуемые сыры не вызвали нареканий у экспертов.Внимание на жирность Однако не все возможные нарушения, которые производители порой позволяют себе в процессе изготовления сыра, можно определить на глаз.