Об этом же в других СМИ
В России ученые улучшили качество хлеба при помощи фуллеренов
В Красноярске ученые улучили качество хлеба благодаря особому классу молекул, которые называются фуллеренами.Они похожи на одну из моделей углерода и напоминают по форме футбольный мяч. Во время опытов эксперты применили водорастворимые фуллерены, которые обычно используют при изготовлении медпрепаратов, добавляя их при приготовлении теста для хлеба из пшеничной муки.
Сообщается, что фуллерены ускорили процесс активации дрожжей, и таким образом получилась более пышная дрожжевая шапочка. Тесто и испеченный из него хлеб также отличались более высокой пышностью.
Чем больше фуллеренов добавляли в тесто, тем более темным становился его цвет, а вот вкус и запах совсем не менялись. Благодаря такому исследованию удалось понять, что самыми лучшими
. Читать на runews24.ruОб этом же в других СМИ
Россия по индексу качества элиты оказалась наравне с Ботсваной svoboda.org / 5 лет назад
Определено место России в рейтинге качества элит russian.rt.com / 5 лет назад
Россия спасется от неминуемых наводнений с помощью рецепта из Голландии riafan.ru / 5 лет назад
Показать ещё
Сайт vsenovosti.life - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.
22.06 / 23:51
22.06 / 22:38
ученые
промышленность
наука
общество
природа
Триллионы в океане – найден богатейший глубоководный рудник Земли
Уникальные природные образования по форме и габаритам напоминают обычные клубни картофеля. Внутри скрыты важнейшие элементы для аккумуляторов.
22.06 / 21:56
технологии
Apple
самит
MacRumors
Apple Watch Ultra 4 и Series 12: Apple готовит масштабное обновление смарт-часов в 2026 году
В своей рассылке Power On Гурман описал дорожную карту Apple на оставшуюся часть года. Помимо iPhone 18 Pro и Pro Max, а также первого складного iPhone, в список будущих релизов вошли Apple Watch Series 12 и Apple Watch Ultra 4.
22.06 / 21:15
связь
конференция
общество
самит
курс
Динозавр на HighLoad++: Зачем мы несем службу каталогов на конференцию, где правят бал микросервисы и Kafka
Много лет ты читаешь отчёты с HighLoad++, следишь за докладами и обсуждениями в кулуарах, но все это обычно воспринимается как что-то, наблюдаемое со стороны. Момент же, когда твоя собственная заявка попадает в программу, становится переломным и воспринимается совсем иначе.
22.06 / 21:15
стартап
30 июня завершится прием заявок на грант для AI-проектов
Привет, Хабр! Время почти на исходе. Успейте заполнить форму до 30 июня, чтобы получить до 2 000 000 ₽ на надежную инфраструктуру под ML-задачи от Selectel. Участвовать могут как стартапы, так и крупные компании.
22.06 / 20:33
люди
дети
общество
самит
досье
OpenAI o3 помогла раскрыть 18 редких детских болезней
Исследователи из Бостонской детской больницы, Гарвардского университета и OpenAI заново разобрали 376 случаев редких генетических болезней у детей, которые специалисты годами не могли решить, — и с помощью модели o3 Deep Research нашли зацепки, приведшие к 18 новым диагнозам. Это 4,8% — почти каждый двадцатый случай из тех, что раньше заходили в тупик. Работа опубликована в журнале NEJM AI 18 июня: сейчас o3 уже считается устаревшей моделью, но медицинские исследования ведутся долго и на момент начала эксперимента она была передовой.
22.06 / 20:33
общество
политика
рубль
бюджет
самит
У Счётной палаты появились вопросы по IT-закупкам Минфина и Федерального казначейства
Счётная палата выявила ряд нарушений в работе департамента информационных технологий Минфина в рамках проверки использования средств федерального бюджета на закупку ИКТ‑оборудования (в частности, серверов) и формирования его цены за 2022–2024 годы. Это следует из представления СП, пишет «Ъ».
22.06 / 20:33
общество
Современный Gradle для Java-разработчика
Продолжаем цикл вебинаров, посвященных современному Gradle для Java-разработчика! Тема следующего вебинара: "Тесты прошли. Теперь собираем это в один отчёт".
22.06 / 20:19
Samsung
технологии
экономика
Apple
дефицит
Apple может повысить цены на серию смартфонов iPhone 17 уже в следующем месяце
В интервью The Wall Street Journal Тим Кук заявил, что Apple больше не может компенсировать подорожание микросхем памяти и накопителей. Эти компоненты сейчас оказались в дефиците из-за стремительного роста спроса со стороны компаний, развивающих искусственный интеллект и строящих новые дата-центры.
22.06 / 20:04
технологии
Обновление проекта KillerPDF 1.5.0 — редактора PDF с открытым исходным кодом для Windows 10/11
В середине июня 2026 года вышло обновление открытого проекта KillerPDF 1.5.0. Это бесплатный легковесный портативный редактор PDF для Windows 10/11. Исходный код решения написан на С# и опубликован на GitHub под лицензией GNU General Public License v3.0. Все необходимое находится внутри исполняемого файла (с задействованием .NET Framework 4.8, который поставляется со всеми поддерживаемыми версиями Windows).
