В Роспотребнадзоре предупредили о паразитах и нитратах в зелени

Зелень продаваемая в магазинах, может быть опасна для здоровья, ведь там могут оказаться яйца гельминтов и опасная концентрация нитратов. Об этом журналистам рассказала начальник отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Московской области Надежда Раева.«В прошлом году у нас 1,1% продукции не соответствовала требованиям, и прежде всего несоответствие отмечалось по повышенному содержанию нитратов.

Если зелень выращивается в необорудованных теплицах <…> то в этой зелени могут обнаруживаться яйца гельминтов, которые, попадая в организм, могут вызвать заболевания — гельминтоз, аскоридоз. В прошлом году 0,3% исследованных образцов содержали яйца гельминтов, а это уже серьезная опасность для жизни и здоровья», — рассказала