

В прошлом году из-за пандемии коронавируса в Украине закрылось 4000 кафе и ресторанов
Об этом директор компании "Ресторанный консалтинг" Ольга Насонова рассказала "ДС".
"Не секрет, что пандемия привела к масштабным закрытиям ресторанов во всем мире. Сейчас происходит глобальная перестройка ресторанного бизнеса. Концепт прост: выживают сильнейшие и богатейшие. В основном, это сетевики, у которых больше денег и больше возможностей поддержать свой бизнес на плаву. Тогда как маленькие семейные заведения из-за отсутствия клиентов вынуждены были закрыться или переориентироваться на другой бизнес", — отметила Насонова.
По словам директора "Ресторанного консалтинга", ресторанный бизнес "оказался достаточно живучим" Впрочем, около 20% заведений по Украине все же не смогли пережить сложный 2020 год.
"Если говорить об Украине, то в
Читать на dsnews.ua
