
В Крыму раскрыли уникальность винзавода «Коктебель», выставленного на продажу
Правительство Крыма выставило завод марочных вин «Коктебель» на торги со стартовой ценой в 100 млн. рублей. ФАН узнал о его особенностях.
Мадера ― одна из визитных карточек крымского виноделия. О некоторых секретах ее производства корреспонденту ФАН рассказали на заводе марочных вин «Коктебель». Предприятие оборудовано самой большой в Европе мадерной площадкой открытого типа. На ней одновременно может производиться до двух миллионов литров фирменного напитка.
Мадера на выдержке находится минимум три года, чтобы приобрести свои особые вкусовые качества. И потом вино получается действительно великолепным.
«Работы много – раз в полгода мы каждую бочку переливаем. Из нижних в верхние, чтобы насытить вино кислородом, чтобы пропарить бочку, чтобы
Читать на riafan.ru

