В какие мифы о здоровом питании не стоит верить, рассказали врачи

Некоторые популярные представления о здоровом питании ошибочны.

Сегодня складывается впечатление, что у большинства людей сформировались устойчивые взгляды на питание: какую диету считать правильной, что полезно, а что вредно. Однако в реальности тема еды куда сложнее и многограннее. То, что прекрасно работает для одного человека, может совершенно не подходить другому. Несмотря на это, специалисты в области питания единодушны в одном: существует целый ряд мифов о еде, которые продолжают вводить людей в заблуждение.

Об этом пишет портал Yahoo Life с комментариями экспертов в области питания.

Миф 1: Покупать продукты стоит только по периметру магазина

Широко распространено мнение, что самые полезные продукты — свежие фрукты, овощи, мясо и молочные товары — расположены по краям супермаркета, а в центральных рядах прячется всё вредное. Однако, как отмечает диетолог Лорен Харрис-Пинкус, это далеко не так. В середине магазина можно найти массу ценных продуктов: замороженные овощи и ягоды, бобовые, орехи, семена, цельные зерна и специи — всё это важно для разнообразного и сбалансированного питания. Игнорирование этих отделов лишает рацион питательных и доступных продуктов.

Миф 2: Низкокалорийные и обезжиренные продукты — лучший выбор

Выбирая продукты с минимальным содержанием калорий или жира, люди часто остаются голодными и недовольными, что в итоге приводит к перееданию, говорит диетолог Алисса Пачеко. Более того, хронический дефицит калорий замедляет обмен веществ. Высококалорийные продукты вроде орехов, авокадо или качественного масла насыщены полезными веществами и необходимы для полноценного рациона. А диетолог Кэтрин Карнац предупреждает: обезжиренные продукты часто содержат избыток сахара для восстановления вкуса.

Миф