В институте отраслевого питания рассказали о проблемах в питании школьников по религиозным и медпоказаниям

По словам вице-президента организации Юрия Баздырева, часто учебные заведения не могут предоставить необходимой ученику еды. В беседе с радиостанцией «Говорит Москва» он уточнил, что для детей, например, с непереносимостью лактозы или глютена, должен быть индивидуальный подход к составлению меню.

«Сегодня существует достаточно рекомендаций по питанию детей с ОВЗ [ограниченными возможностями здоровья — прим. ГМ], а также методические рекомендации Роспотребнадзора.

Однако они зачастую невыполнимы по объективным причинам, связанным с отсутствием в штате школ медицинских сотрудников и с отсутствием условий на пищеблоках для раздельного приготовления пищи по разным диетам. Исходя из требований Федерального закона № 47, при разработке меню должны